EP. 16: VITOR SANTOS Y LA AGRICULTURA CELULAR
Ana Alarcon
Escuchalo en: iTunes, Spotify, Libsyn.
En el episodio 16 del VedgeTalk Podcast hablamos con el Director de Agricultura Celular de JUST, Vitor Santo.
Nos explico:
Que es la agricultura celular, de que se compone y que necesita.
Cuales son sus beneficios al medio ambiente, animales y humanos.
El proceso al crearla, que recursos se utilizan y cuales se dejan de utilizar.
Como ve el futuro de la carne, y lo que se espera de esta industria.
Nos respondió dudas como: si es sana, ética, libre de crueldad, etc.
Estoy consciente de que el tema es polémico en sí, y un poco extraño hablarlo en un podcast que promueve el veganismo. Sin embargo, traje esta entrevista con el objetivo de informar, educar y proveer con temas interesantes y diferentes, nunca con el afán de convencer de consumirla, ni probarla.
El mundo está cambiando y con ello la forma en la que consumimos información y comida. Muchos nunca serán veganos y es importante tener herramientas con las que proveerles.
Si escuchas esta entrevista te darás cuenta el porque es muy importante que mantengamos una mente abierta al tema.
Si quieres seguir a Vitor Santos, síguelo en su LinkedIn, a JUST en su página web, instagram y búscalos en diferentes supermercados.
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En el ultimo episodio de la segunda temporada, me senté a hablar con Rocio y Pablo, la pareja detrás del popular podcast Una Familia vegana y normal.